Hambúrguer de Cenoura com Grão-de-bico

Modo de Preparação

1. 1

   Num processador de alimentos, triture o grão-de-bico grosseiramente.

2. 2

   Transfira o grão-de-bico triturado para uma tigela grande.

3. 3

   Adicione a cenoura ralada, a cebola picada, o alho picado, o pão ralado, os coentros picados, os cominhos, o pimentão doce, o sal e a pimenta.

4. 4

   Misture bem todos os ingredientes com as mãos ou uma colher até obter uma massa homogénea.

5. 5

   Molde a massa em hambúrgueres com cerca de 2cm de espessura.

6. 6

   Aqueça um fio de azeite numa frigideira em lume médio.

7. 7

   Doure os hambúrgueres de ambos os lados por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até estarem crocantes por fora e cozidos por dentro.

8. 8

   Sirva os hambúrgueres quentes, acompanhados de salada, molho de iogurte ou ao seu gosto.