Mousse Refrescante de Frutos Vermelhos, Banana e Chia

Modo de Preparação

1. 1

   Se usar frutos vermelhos congelados, deixe-os descongelar ligeiramente.

2. 2

   Num liquidificador ou processador de alimentos, junte os frutos vermelhos, a banana descascada e cortada em rodelas, o sumo de limão e o mel (ou adoçante).

3. 3

   Triture tudo até obter um puré homogéneo. Se necessário, adicione um pouco mais de sumo de limão ou mel.

4. 4

   Numa taça separada, bata as natas frescas até obter chantilly firme. Tenha cuidado para não bater em demasia.

5. 5

   Incorpore suavemente as sementes de chia no puré de frutos e banana, mexendo bem. Deixe repousar por cerca de 10 minutos para as sementes de chia começarem a hidratar e a espessar.

6. 6

   Com uma espátula, envolva delicadamente o chantilly no preparado de frutos e chia, misturando de baixo para cima para não perder a leveza.

7. 7

   Divida a mousse por taças individuais ou um recipiente grande.

8. 8

   Leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora para firmar e os sabores se fundirem.

9. 9

   Sirva fria, decorada com folhas de hortelã fresca, se desejar.