Modo de Preparação
- 1
Numa taça grande, misture a farinha, o açúcar, o sal, as raspas de limão e a canela.
- 2
Dissolva o fermento no leite morno e adicione à mistura de farinha. Junte os ovos.
- 3
Comece a amassar, adicionando a manteiga às colheradas, até obter uma massa homogénea e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de leite ou farinha.
- 4
Divida a massa em duas partes. Estenda cada parte com o rolo da massa numa superfície enfarinhada.
- 5
Molde a massa de acordo com a sua preferência. Uma forma comum é fazer um anel ou uma cruz. Se desejar, pode inserir ovos cozidos para decorar.
- 6
Coloque o folar num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Cubra com um pano limpo e deixe levedar num local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 8
Pinte o folar com um pouco de leite ou ovo batido (opcional) e polvilhe com açúcar.
- 9
Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até ficar dourado e cozido por dentro. Verifique o cozimento com um palito.
- 10
Retire do forno e deixe arrefecer completamente numa grelha antes de servir. Sirva simples ou acompanhado de queijo ou chouriço.
