Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo central.
- 2
Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Junte a raspa de limão e misture.
- 5
Numa tigela à parte, misture a farinha, o fermento e o sal.
- 6
Alterne a adição dos ingredientes secos com o leite à mistura de ovos, começando e terminando com os secos. Misture apenas até incorporar, sem bater em excesso.
- 7
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 8
Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 10
Sirva simples ou polvilhado com um pouco de açúcar em pó.
