Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 22 cm.
- 2
Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore o extrato de baunilha.
- 5
Numa tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 6
Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha. Misture apenas até incorporar.
- 7
Envolva delicadamente metade das cerejas cortadas na massa.
- 8
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- 9
Disponha as restantes metades de cereja sobre a massa.
- 10
Leve ao forno por cerca de 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 11
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 12
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.