Modo de Preparação
- 1
Comece por colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria por cerca de 5-10 minutos.
- 2
Numa taça, bata as natas até ficarem montadas. Reserve no frigorífico.
- 3
Numa outra taça, misture o iogurte grego com o mel, mexendo bem até obter uma mistura homogénea.
- 4
Se usar gelatina em folha, retire-a da água, esprema o excesso e dissolva-a em 2-3 colheres de sopa de água morna (ou no micro-ondas por alguns segundos). Se usar agar-agar, misture-o numa panela pequena com 50ml de água e leve ao lume até ferver por 1-2 minutos, mexendo sempre.
- 5
Incorpore a gelatina dissolvida (ou a mistura de agar-agar) na mistura de iogurte e mel, mexendo rapidamente para não ganhar grumos.
- 6
Com cuidado, envolva as natas montadas na mistura de iogurte e mel, utilizando uma espátula e fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o ar das natas.
- 7
Distribua a mistura por taças individuais ou por uma taça maior.
- 8
Leve ao frigorífico por pelo menos 3-4 horas, ou até ficar firme.
- 9
Antes de servir, decore a gosto com raspas de limão ou laranja e/ou frutos vermelhos frescos.