Ingredientes: 800g de polvo limpo 4 a 5 dentes de alho 1 folha de louro sal azeite Coentros 1 cebola com casca Batatinhas para assar Preparação: Lave bem o polvo e coza-o apenas com uma cebola com casca! Não coloque sal para não ficar duro; Lave as […]
Tag: Batatas
Bacalhau à Pescador
Ingredientes: 3 postas de bacalhau 2 cebolas grandes 8 batatas 1 pimento verde 3 dentes de alho 1 copo de Vinho branco Azeite Pimenta em grão 2 malagueta 1 folha de louro Polpa de tomate ou tomate 1 tigela de ameijoas Salsa picada, sal q.b. Preparação: Demolhe […]
Peixe Assado no Forno com Batatinhas
Ingredientes: 1peixe vermelho 2 cebolas Batatas 2 alhos louro, sal, pimenta Azeite Margarina Polpa de tomate ou tomate Bacon 1/2 Cerveja Salsa Preparação: Escame o peixe e dê dois golpes de cada lado. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque as cebolas cortadas às rodelas e por cima, o peixe. […]
Bacalhau Assado no Forno
Ingredientes: 2 postas, do lombo de bacalhau Batatas Salsa 1 cebola grande Azeite Sal qb Pimenta branca qb Vinho branco qb Preparação: Cortar as batatas em rodelas não muito finas. Cortar a cebola às rodelas. Num tabuleiro, colocar o bacalhau em cima de metade da cebola, e à […]
Batatas Assadas com Alho e Tomilho
Ingredientes 3/4 pessoas: – 10 batatas médias (não muito grandes) – 5 dentes de alho – 1 colher de chá de tomilho seco – sal grosso q.b. – azeite q.b. Preparação: Cozer as batatas com a casca em água temperada de sal. Depois de cozidas, escorrer e dar […]
Bacalhau à Maria Teresa
Ingredientes: (2 pessoas) 2 postas grandes de bacalhau demolhado 2 cebolas 4 dentes de alho 2 folhas de louro gindungo azeite 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho pão ralado batatas para assar Preparação: Coloque as cebolas às rodelas e o alho picado numa assadeira. Junte as folhas de […]
Bacalhau no Forno
Levou uma camada de grelos cozidos e escorridos qb., postas de bacalhau lascado, cobre-se o bacalhau com uma cebolada (refoga-se a cebola ás rodelas em azeite, alho picadinho, pimenta e salsa) cobre-se a cebolada com ovo cozido picadinho q.b. e finalmente broa esfarelada e regada com azeite. Coloca-se […]
O Melhor Bolo de Batata Doce com Coco
Ingredientes: *500 grs de puré de batata doce 3 ovos médios 80 grs de manteiga amolecida 1 1/4 de chávena de farinha de trigo 1 1/2 de chávena de açúcar 200 ml de leite de coco 100 grs de coco ralado 1 colher (sopa) de extrato de baunilha […]
Cozido à Portuguesa
Ingredientes: 300 gr de carne de vaca para cozer meia galinha 1 pé de porco, 200 gr de entrecosto 200 gr de chispe de porco 1 chouriço de sangue 1 farinheira 1 linguiça 200 gr de toucinho (de preferência salgado) 1 orelha de porco 1 couve portuguesa […]
Lampreia Assada
Ingredientes: 1 Lampreia média marinada de um dia para o outro Azeite q.b Batatas Preparação: Aquecer o forno a 180º. Descascar e cortar as batatas aos cubos grandes. Dispor num tabuleiro de ir ao forno a lampreia e juntar as batatas. Deitar um pouco da […]