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Vegetariano

Lasanha de Soja

    Ingredientes:   Massa para lasanha (usei fresca) 1 chávena de soja granulada 1 cebola 3 dentes de alho 1 cenoura grande 2 tomates médios 1 colher de caldo de legumes caseiro 50 gr. de vinho branco Óregãos Sal Pimenta Béchamel Pão ralado ou queijo   Preparação:   1. […]

Creme de Abóbora e Ricotta com Sementes Torradas e Hortelã

    Ingredientes (4 doses):   1 fatia de abóbora menina limpa e descascada (cerca de 600g) 1 curgete pequena a parte branca de um bom alho francês azeite q.b. pimenta preta moída no momento q.b.  água a ferver 2 colheres de sopa de queijo ricotta sal q.b. 2 colheres […]

Sopa de Coentros com Nabiças

Uma sopa bem simples, pouco calórica e muito saborosa.     Faço tudo a olho, por isso não consigo dar medidas exactas. Numa panela coloquei: 1 dente de alho, 1 alho francês cortado às rodelas, 2 curgetes (costumo utilizar com a casca), um pedaço de abóbora, 1 cebola, 1 batata […]