Printingredientes1 molho grande de beldroegas1 cebola2 folhas de louroazeitesal e pimentabatataságuaovospão alentejanoqueijo de cabra curado PrintpreparaçãoPicar a cebola e levar a refogar numa caçarola juntamente […]
Sopas
Sopa de Tomate à Alentejana
Printingredientes5 tomates grandes maduros1 cebola3 dentes de alho2 folhas de lourosal, pimenta e azeitepão alentejano de véspera3 ou 4 ovos1 litro de águaoregãos PrintpreparaçãoNuma caçarola […]
Aveludado de Legumes e Maruca
Printingredientes1 courgete3 cenouras4 cubos de abóbora1 alho francês1 cebola2 dentes de alho1 molho de coentros2 postas de marucasal q.b.azeite q.b.sementes de girassol PrintpreparaçãoColocar todos os […]
Sopa de Feijão e Espinafres
Printingredientes1 chávena de feijão catarino seco1/4 de chouriça1 courgete2 cenouras grandes1 cebola1 molho de espinafressal e azeite a gosto PrintpreparaçãoCozer o feijão na panela de pressão, […]
Sopa de Afogado, uma Especialidade Alentejana
Printingredientes1/2 cabrito partido em bocados pequenos com os miúdos2 cebolas picadas4 dentes de alho picadosazeite q.b.4 tomates de lata picados, com a calda8 a 10 cravinhos3 folhas de […]
Sopa de Beldroegas com Queijo de Cabra
Printingredientes1 molho grande de Beldroegas1 cebola4 dentes de alho (pertence uma cabeça inteira)1 colher de chá de colorau (pimentão doce)1 folha de Louro1,5 dl de […]
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