Ingredientes: Base: 2 tigelas e 1/2 almoçadeiras de farinha 3 colheres de azeite de boa qualidade 1 colher de café sal 3/4 de chávena de água quente Recheio: 1 cebola 2 tomates maduros 1 dente alho 2 folhas de manjericão 1 colher de café de sal […]
Massas
Tagliatelli com Salmão e Gambas
Ingredientes: 1 lata de tomate pelado 8 gambas 2 filetes de salmão fresco 1 cebola bacon aos cubinhos 1 alho azeite taglietelle sal e pimenta Preparação: Ponha a massa a cozer com sal. Numa frigideira aloure a cebola com o alho e o bacon, depois adicione […]
Tagliatelli com Queijos e Fumados
Ingredientes: Massa tagliatelle q.b. Bacon q.b. Presunto q.b. Chouriço (picante) q.b. Mistura de 4 queijos ralados q.b. Meio pacote de natas Preparação: Coze-se a massa em água temperada de sal. Numa frigideira ou wok colocar o bacon o chouriço e o presunto em pedacinhos pequenos […]
Molho de Tomate Delicioso Para Massas
Ingredientes: 1kg de tomate maduro 1 cebola 3 dentes de alho 5 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de orégãos Sal e pimenta acabada de moer Manjericão (facultativo) Preparação: Faça um leve corte nos tomates, depois mergulhe-os em água a ferver, durante 20 […]
Salada de Atum com Massa e Azeitonas
Ingredientes: Atum Massa macarronete Pepino Tomate cherry Azeitonas às rodelas e descaroçadas Óregãos Azeite Limão Sal q.b. Preparação: Cozi a massa em água a ferver temperada de sal e um fio de azeite, até ficar al dente. Escorri e reservei. Numa saladeira coloquei todos os ingredientes e temperei com […]
Lasanha com Salmão Fresco e Espinafres
Ingredientes: 400 g de lombo de salmão fresco 300 g de ricota 1 cebola 3 dentes de alho Azeite q.b. 1 embalagem de massa fresca de lasanha ½ embalagem de espinafres arranjados 1 limão Molho branco (leite+maizena+manteiga) ou bechamel de compra 1 embalagem de mozzarella Preparação: Comece […]
Lasanha de Camarão
Ingredientes: ½ kg de camarão limpo Sumo de 1 limão Sal a gosto 4 colheres de sopa de azeite 2 cebolas médias picadas 3 dentes de alho amassados 3 chávenas de chá de molho de tomate 4 tomates sem pele e sem sementes picados 2 cubos de caldo de […]
Lasanha de Atum com Espinafres
Ingredientes: Placas de lasanha q.b. 4 latas de atum 1 cebola Azeite 1 colher de polpa de tomate Sal Pimenta Vinho branco 2 colheres de maionese Espinafres (frescos ou congelados) Preparação: Comece por fazer um refogado com o azeite e a cebola cortada em pequenos pedaços, junte depois […]
Massada de Robalo
Ingredientes: Lascas de robalo 1 cebolinha 2 dentes de alho Azeite Molho de tomate frito q.b. Massa de pimentão (1 colher de café) Água ou água de cozer peixe (congelo muitas vezes a água de cozer garoupa ou pescada, por exemplo) Sal 250 gr de massas cotovelos Coentros Preparação: […]