A aletria feita desta maneira fica sempre cremosa. Ingredientes: 300 gr aletria 200 gr. açúcar 1 pau canela sal Leite 1litro Casca de 1 limão Preparação: Cozer a aletria em água e sal. De seguida juntar o açúcar, leite, a canela e a casca […]
Massas
Esparguete com Camarão
Ingredientes: 2 cebolas 4 dentes de alho 1 malagueta 1 folha de louro Azeite 4 tomates maduros 1 cenoura grande picada 2 c. sopa de tomate pelado picado 1 ramo de salsa 500 gr de miolo de camarão 1 lata pequena de feijão verde 1 cubo maggi […]
Lasanha de Atum
Maravilhosaaaaa!! Ingredientes: 6 latas atum escorridas 6 a 8 c. de sopa de polpa de tomate 3 tomates de lata picados 1 cebola picada 1 alho picado Vinho branco q.b. Placas de lasanha Bechamel de compra Queijo mozarela ralado Azeite q.b. Sal q.b. Preparação: Refogue a cebola com o alho […]
Lasanha de Soja
Ingredientes: Massa para lasanha (usei fresca) 1 chávena de soja granulada 1 cebola 3 dentes de alho 1 cenoura grande 2 tomates médios 1 colher de caldo de legumes caseiro 50 gr. de vinho branco Óregãos Sal Pimenta Béchamel Pão ralado ou queijo Preparação: 1. […]
Massada de Tamboril à Marroquina com Passas, Pistácios e Laranja
Ingredientes (2 ou 3 pessoas): 1 cebola roxa 3 dentes de alho azeite q.b. 1 colher de café de curcuma (açafrão das índias) 1 colher de café de gengibre em pó 1 colher de café de canela em pó 1/2 colher de café de cominhos em pó […]
Raviolis de Abóbora e Queijo Manchego com Salva, Sementes de Abóbora e Pinhões
Ingredientes (2 a 4 pessoas, conforme o apetite): Massa: 300g de farinha fina sem fermento tipo T55 3 ovos farinha para polvilhar (eu usei de milho) Recheio: 1/2 abóbora manteiga (se for muito pequena, pode ser uma inteira) sal q.b. pimenta preta acabada de moer q.b. […]
Lasanha de Frango
Ingredientes: – 1 embalagem de placas de lasanha fresca – 2 peitos de frango cozido e desfiado – 1 cebola pequena picada – 2 dentes de alho picados – vinho branco q.b. – 1 pacote de molho béchamel de compra – 1 embalagem de queijo mozzarella ralado […]
Tagliatelle Cremoso de Vieiras
Ingredientes: 8 vieiras frescas depuradas (miolo) 4 gambas 6 tiras de delícias do mar tagliatelle fresco 1 dente de alho azeite q.b. 3 gotas de tabasco 2 gotas de molho inglês 2 gotas de vinho branco Sumo de limão sal q.b. 125 ml de natas ligeiras […]
Aletria de Natal
Um doce que não pode faltar na mesa de Natal! Ingredientes: 1 l de leite 100g de aletria 120g de açúcar 1 casca de limão 1 pau de canela Canela em pó qb Preparação: Levar o leite ao lume com o açúcar.a casca de […]
Massa de Vegetais na Wok
Ingredientes: 1 lata cogumelos 1 cenoura 1 curgete 100gr tomate cereja 100gr rebentos de soja 3 dentes de alho Sal e pimenta Salsa picada Massa tagliatelle Preparação: Cozer a massa em água temperada com sal. Quando cozida, passar por água fria e reservar. Cortar a cenouras aos fios. […]