Ingredientes: – 1 cebola pequena – 3 dentes de alho – 1 copo de arroz arbóreo – 2 1/2 copos de caldo de galinha – 280g de cogumelos – 50g de manjericão – 4og de parmesão ralado – azeite, sal e pimenta q.b Preparação: – […]
Arroz
Arroz de Gambas
Ingredientes: 1 Embalagem 800gr de gambas 2 tomates grandes muito maduros 1 caneca e meia, mais ou menos 300gr, de arroz carolino 1 cebola grande para refogar 1 cebola pequena para cozer com o camarão 2 piri-piris 3 alhos 1/2 pimento verde ou vermelho 6 rodelas de chouriço de boa […]
Caril de Camarão com Coco e Ananás
Ingredientes: (para 4-5 porções) 500 g de miolo de camarão 400 mL de leite de côco 1 colher de sopa de caril indiano 1 colher de chá de açafrão 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 cebola 2 dentes de alho 3 fatias de ananás Vinagre de sidra q.b. Azeite […]
Arroz de Polvo
Ingredientes: 1 polvo com cerca 1,200kg 1 dl de azeite 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro tomate enlatado 1 copo de vinho branco Arroz Sal e pimenta Preparação: Cozer o polvo em uma panela com cerca de 1 ou 2 copos de água, até […]
Bifinhos de Frango com Amêndoa e Arroz Primavera
Ingredientes: Bifes: Bifinhos de frango bem fininhos Sumo de limão Alho Pimenta Louro 250 g de amêndoas laminadas ou palitadas Clara de ovo e farinha Margarina e óleo para fritar Arroz primavera: 1 cenoura média Milho a gosto Ervilhas a gosto 1 cebola pequena Azeite 1 chávena e meia […]