Uma iguaria de Natal tradiconal!
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Ingredientes
150g de farinha
150g de leite
10g de água ardente ou Vinho do Porto
3 ovos
Açúcar e canela para polvilhar/envolver
preparação
- Colocar todos os ingredientes numa taça e bater muito bem até estar uma massa macia e homogénea.
- Pôr uma fritadeira em lume baixo com pelo menos 3 dedos de óleo de altura. Colocar a forma lá dentro para ir aquecendo.
- Deitar a massa num prato (usei um prato de sopa) e colocar a forma quente e molhada no óleo, até cerca de dois terços da altura da forma, sem nunca ultrapassar o metal, a forma nunca deve mergulhar por completo na massa.
- Voltar a pôr a forma no óleo e sacudir ligeiramente para soltar a massa. Não convém fazer mais de duas de cada vez, o que não é dramático, uma vez que ficam prontas em menos de nada.
- Retirar do óleo para um prato com papel absorvente e depois, ainda quentes, polvilhar de açúcar e canela. Repetir a operação até terminar a massa.
Fonte original com todos os direitos reservados: Asreceitasládecasa
