Aletria é sempre um bom prato para a mesa de Natal. Esta versão é o ideal para os apreciadores de doces pouco cremosos.
Receita na Bimby
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Ingredientes
200g de aletria partida
100g/ml de leite
4 gemas de ovo
900g/ml de água
250g de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 tira grande de casca de limão
1 pau de canela
Canela em pó para polvilhar
preparação
- Colocar um recipiente sobre a tampa do robot de cozinha e pesar a aletria. Reservar.
- Colocar outro recipiente sobre a tampa e pesar o leite. Juntar as gemas de ovo, bater bem com um garfo e reservar.
- Colocar a borboleta na lâmina e adicionar ao copo a água, o açúcar, a manteiga, a casca de limão e o pau de canela. Programar 10 min., temp. 100, vel. colher. Terminado esse tempo voltar a programar 10 min., temp. 100, vel. colher adicionando a aletria reservada através do bocal.
- Por fim programar 4 min., temp. 90, vel. colher, adicionando as gemas também pelo bocal. Terminado o tempo colocar de imediato a aletria na travessa de servir e deixar arrefecer. Polvilhar com canela a gosto.
Fonte original com todos os direitos reservados: Asreceitasládecasa
