
Ingredientes
3 ovos
2 chávenas e meia de açúcar
2 chávenas de farinha de milho amarelo
1 chávena de farinha de trigo
200 ml de leite de coco
1/2 chávena de coco ralado
3 colheres de margarina amolecida
1 colher de sopa de fermento
preparação
- Bater com a batedeira, os ovos, a margarina e o açúcar. Juntar as farinhas, intercaladas com o leite de coco. Acrescentar o fermento e bater mais um pouco. Por fim, incorporar o coco só com as varas ou colher de pau.
- Aquecer o forno a 180ºC. Untar e enfarinhar a forma.
- Verter o preparado na forma e levar ao forno até estar cozido. No meu forno levou 50 minutos. (Fazer sempre o teste do palito)