Pão de Deus

Ingredientes

  • 1 copo de leite morno (235 ml)

  • 2 ovos

  • 4 colheres de sopa de manteiga

  • 4 colheres de sopa de açúcar

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 4 colheres de farinha de trigo

  • 1/3 de um embalagem de fermento de padeiro fresco

  • Meio pacote de coco ralado

  • 3 dl de leite

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 5 colheres de sopa de açúcar

  • 3 gemas de ovo

preparação

  • Colocar os ingredientes na máquina de fazer pão pela ordem, e seleccionar o programa Massa. Retirar a massa da maquina e amassar sobre uma superfície polvilhada com farinha.
  • Deixar descansar durante 30 minutos coberta com um pano Entretanto preparar o recheio. 
  • Num tacho levar ao lume o leite, o coco, o açúcar e a manteiga e deixar ferver.
  • Numa tigela mexer bem as gemas, adicionar algumas colheres do preparado anterior, mexer bem e juntar tudo no tacho. Deixar engrossar um pouco, mexendo sempre.
  • Formar bolas com a massa, fazendo um buraco no meio onde se coloca o recheio. Levar a forno pré-aquecido, durante cerca de 20 minutos, até ficarem dourados. Pincelar com geleia ou mel.

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