Mousse Deliciosa de Bolacha Maria

Ingredientes

  • 200 g de bolachas Maria

  • 100 g de açúcar

  • 40 g de manteiga derretida

  • 5 Ovos

  • 3 colheres (sopa) de leite

preparação

  • Separe as gemas das claras, deite as gemas para uma tigela, junte 80 g do açúcar, a manteiga derretida e o leite, misture, leve a tigela a banho-maria e bata bem com umas varas até ficar um creme que faça “estrada” no fundo da tigela.
  • Retire do banho-maria e deixe arrefecer. Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado.
  • Bata as claras em castelo e junte-lhes o resto do açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes. Reserve 3 colheres (sopa) da bolacha, junte a restante à mistura das gemas e mexa. Adicione de seguida as claras em castelo, aos poucos e misturando delicadamente.
  • Deite a mistura anterior para uma taça grande ou divida por taças pequenas e leve ao frio até ficar fresca. Depois sirva polvilhado com a bolacha que reservou.