Bolo de Laranja muito Fofinho Recheado com Creme de Laranja

Ingredientes

  • 6 Ovos

  • 1 Chávena e Meia de (chá) de Açúcar

  • 1 Chávena e Meia de (chá) de Farinha de Trigo

  • Meia Chávena de (chá) de Óleo

  • Sumo de 2 Laranjas Pequenas

  • Raspa de 1 Laranja

  • 2 Colheres (chá) de Fermento em Pó 

  • Creme de laranja
  • 120g de açúcar

  • 60g de manteiga

  • sumo e raspa de uma laranja

  • 2 ovos inteiros

  • 1 gema

Medida: Chávena- 300 ml

preparação

  • Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo firme.
  • Bata as gemas com o açúcar e o sumo de laranja até obter um creme fofo. Junte o óleo e continue a bater.
  • Adicione a farinha com o fermento, a raspa da laranja e continue a bater. Quando a massa fizer bolhas pare de bater.
  • Envolva as claras em castelo na massa do bolo.
  • Unte e enfarinhe uma forma e deite nela a massa. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 35 a 40 minutos ou até estar cozido.
  • Retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer e corte o bolo ao meio.
  • Recheie com o creme de laranja, cubra com a outra parte do bolo e enfeite com açúcar em pó e rodelas de laranja a gosto.
  • Creme de laranja
  • Coloque todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume muito baixo (pode fazer em banho maria), mexendo sempre com um fouet até que a mistura engrosse. Deixe arrefecer.