Chili Vegetariano

Bom petisco para partilhar com os amigos. Desta receita resulta um Chili com um grau de picante bastante razoável. 

Ingredientes

  • 1 Cebola grande

  • 3 dentes de Alho

  • 1 lata Tomate pelado (400 gr)

  • 1 lata Cogumelos laminados (185 gr)

  • 1 lata Milho Doce (150 gr)

  • 2 latas Feijão Encarnado

  • 2 Malaguetas Verdes

  • 1 c. de chá Paprica

  • 2 c. de sobremesa Cominhos moídos

  • 1 c. de café Piri-Piri moído

  • 1 pau de Canela

  • Coentros frescos

  • Sal, Pimenta e Azeite q.b.

preparação

  • Colocar uma panela ao lume com azeite a cobrir o fundo. Deitar a Cebola e o alho picado e deixar amolecer. 
  • Adicionar de seguida a Paprica, os Cominhos, o Piri-Piri, a Pimenta e o Pau de Canela. Acrescentar o Tomate previamente escorrido e picado e as Malaguetas finamente picadas e sem as sementes. Deixar cozinhar durante 3 minutos. 
  • Acrescentar finalmente os Cogumelos, o Milho e o Feijão, com 2 copos de água morna e o Sal.
  • Após levantar fervura, deixar cozinhar por 15 minutos. Prove, retifique temperos e termine com coentros picados.

Fonte original com todos os direitos reservados: Ventura’skitchen