Arroz de Tamboril e Camarão

Ingredientes

  • 2 postas pequenas de tamboril

  • 100g de miolo de camarão

  • 6 palitos de delicias do mar

  • polpa de tomate

  • 1 knorr de marisco

  • 1 cebola

  • 1 pimento pequeno

  • 1 dente de alho

  • 1 fio de azeite

  • 1 copo de arroz

  • 1 copo de vinho branco

  • 2 copos de água

  • sal

  • coentros para polvilhar

preparação

  • Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Assim que a cebola estiver dourada colocar o pimento cortado em cubos e a polpa de tomate. Deixar apurar e acrescentar o tamboril cortado em pedaços, assim como o miolo de camarão.
  • Adicionar o arroz e regar com o vinho branco e temperar com sal a gosto e um tempero para marisco. Assim que o arroz começar a ficar seco acrescentar a água e deixar cozer o arroz.
  • Quando o arroz estiver quase cozido acrescentar as delícias do mar cortadas e  rectificar os temperos. Se o arroz estiver um pouco seco antes de desligar acrescentar um pouco mais de água. Servir de imediato.

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