Arroz de Pescada e Marisco

Ingredientes

  • 3 filetes de pescada

  • 100g de miolo de camarão

  • 6 palitos de delícias do mar

  • polpa de tomate

  • 1 caldo knorr de marisco

  • 1 cebola

  • 1 cenoura em rodelas finas

  • 1 dente de alho

  • 1 fio de azeite

  • 1 copo de arroz

  • 1 copo de vinho branco

  • 2 copos de agua

  • sal e salsa

preparação

  • Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite. assim que a cebola estiver dourada colocar  a polpa de tomate e as rodelas de cenoura. Deixar apurar e acrescentar os filetes de pescada cortados em pedaços, assim como o miolo de camarão.
  • Adicionar o arroz e regar com o vinho branco e temperar com sal a gosto e um tempero para marisco, assim que o arroz começar a ficar seco acrescentar a água e deixar cozer o arroz. Quando o arroz estiver quase cozido acrescentar as delícias do mar cortadas e camarão inteiros, rectificar os temperos.
  • Se o arroz estiver um pouco seco antes de desligar acrescentar um pouco mais de água. Servir polvilhado com salsa fresca.

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