Arroz de Marisco Muito Simples

Ingredientes

  • 500g de mistura de marisco congelado

  • polpa de tomate

  • 1 pimento verde

  • 1 cebola

  • 1 dente de alho

  • 1 fio de azeite

  • 1 copo de arroz

  • 1 copo de vinho branco

  • 3 copos de água

  • sal

  • coentros picados para polvilhar

preparação

  • Fazer um refogado com a cebola, o alho, o pimento e o azeite. Assim que a cebola estiver dourada colocar a polpa de tomate, deixar apurar e acrescentar a mistura tendo o cuidado de separar as delícias do mar para apenas colocar no fim.
  • Adicionar o arroz e regar com o vinho branco e temperar com sal a gosto. Assim que o arroz começar a ficar seco acrescentar a água e deixar cozer o arroz.
  • Quando o arroz estiver quase cozido acrescentar as delícias do mar e  retificar os temperos. Se o arroz estiver um pouco seco antes de desligar acrescentar um pouco mais de água. Servir polvilhado com coentros.

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