
Ingredientes
500g de mistura de marisco congelado
polpa de tomate
1 pimento verde
1 cebola
1 dente de alho
1 fio de azeite
1 copo de arroz
1 copo de vinho branco
3 copos de água
sal
coentros picados para polvilhar
preparação
- Fazer um refogado com a cebola, o alho, o pimento e o azeite. Assim que a cebola estiver dourada colocar a polpa de tomate, deixar apurar e acrescentar a mistura tendo o cuidado de separar as delícias do mar para apenas colocar no fim.
- Adicionar o arroz e regar com o vinho branco e temperar com sal a gosto. Assim que o arroz começar a ficar seco acrescentar a água e deixar cozer o arroz.
- Quando o arroz estiver quase cozido acrescentar as delícias do mar e retificar os temperos. Se o arroz estiver um pouco seco antes de desligar acrescentar um pouco mais de água. Servir polvilhado com coentros.
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