Quiche de Tomate e Brócolos

Uma sugestão rápida e saudável para um jantar semanal…

Ingredientes

  • Base
  • 300 g de Farinha sem fermento

  • 1 Colher de Chá de Sal 

  • 160 g de Açúcar

  • 200 g de Manteiga

  • 1 Colher de Chá de Ervas Finas

  • Recheio
  • 3 Ovos

  • 80 g de Queijo Ralado

  • 80 g de Queijo Gran Padamo , às tiras

  • 1 Tomate Maduro, às tiras fininhas

  • 2 Ramos de Manjericão, fresco picado

  • 5 Cabeças de Brócolos, ás tiras

  • 1 Dente de Alho

  • 1 Colher de Sopa de Manteiga

  • 1 Pacote de Natas de Culinária

  • Sal e Mistura 4 Pimentas q.b.

preparação

  • No processador cozinha coloque a farinha com o sal, as ervas finas e o açúcar, misture levemente.
  • De seguida coloque a manteiga aos pedaços, ligue o processador e deixe mexer até a massa fique bem fininha, como uma farinha. Verta a massa para a forma forrada com papel vegetal e untada com manteiga, espalhe bem a massa pela forma com as mãos.
  • Coloque a forma no forno pré-aquecido a 190ºC por 10 minutos.
  • Para o recheio, numa taça misture muito bem os ovos e as natas. Tempere com o sal.
  • Num tacho pequeno, coloque a manteiga e o alho picado, leve ao fogão em lume brando, e salteie os brócolos por 3 minutos. Retire a forma do forno, distribua os tomates, o manjericão, os brócolos salteados e deite metade do queijo ralado, tempere com mistura 4 pimentas.
  • Verta a mistura das natas, deite o restante queijo ralado e por fim distribua o queijo gran padano. Leve ao forno por mais 30 minutos ou até ficar dourada.

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