Roscas Fritas- Receita da Minha Avó (São tão Boas)

Ingredientes

  • 1 Kg de farinha com fermento

  • 4 ovos

  • 1 cálice de vinho do Porto

  • 1 Chávena de açúcar

  • 1 Chávena de óleo

  • 1 Chávena de sumo de laranja

  • Raspa de 1 limão pequeno

  • Umas pedrinhas de sal

  • Óleo para fritar

  • Açúcar refinado

preparação

  • Numa tigela coloque a farinha, junte o óleo, o sumo de laranja, o vinho do Porto, a raspa de limão, o sal e os ovos. Amasse tudo bem com as mãos.
  • Quando a massa despegar das mãos, coloque-a numa superfície plana. Retire uma porção de massa e molde um rolinho, una as pontas formando uma rosca.
  • Repita esta operação até acabar a massa. Frite em óleo bem quente até ficarem douradinhas.
  • Depois de fritas coloque-as sobre papel absorvente e passe-as por açúcar.