Biscoitos de Laranja (Receita da Minha Avó)

Ingredientes

  • 300g de Farinha T55

  • 50g de Manteiga

  • 125g de Açúcar

  • 1 Ovo

  • 1 colher de café de Fermento em Pó

  • raspa de 1 Laranja inteira

  • Sumo de Laranja

preparação

  • Ligar o forno à temperatura de 210ºC e colocar papel vegetal num tabuleiro.
  • Bater o açúcar com a manteiga derretida até ficarem bem dissolvido. Juntar o ovo e bater até que fique um creme liso, brilhante e a ganhar bolhas.
  • Adicionar a raspa de laranja e o sumo e misturar muito bem. Juntar a farinha com o fermento e envolver com uma colher de pau.
  • Se necessário juntar mais um pouco de farinha para envolver bem a massa e retirar para a bancada polvilhada e continuar a amassar. Quando estiver tudo bem amassado, se for necessário, juntar um pinguinho de leite de forma a ficar uma massa maleável capaz de formar bolinhos na cova da mão. Deixar repousar um pouco a massa.
  • Dividir a massa em pequenas porções e formar bolinhos com a mão. Fazer umas ranhuras ou outra decoração a gosto.
  • Dispor no tabuleiro e levar ao forno até que os bolinhos ganhem uma cor dourada.

Fonte original todos os direitos reservados: pequenosprazeres-pl