Name: Bifanas na Caçarola
Ingredients: 500gr bifanas de porco; 1 lata (grande) de cogumelos; 2 colheres (sopa) de polpa de tomate; 2 colheres (sopa) de banha ou manteiga; 1dl vinho do Porto; Sal e pimenta

Ingredientes

500gr bifanas de porco
1 lata (grande) de cogumelos
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
2 colheres (sopa) de banha ou manteiga
1dl vinho do Porto
Sal e pimenta

preparação

Tempere as bifanas com sal e pimenta.
Levar ao lume uma frigideira com a banha (ou manteiga) e quando estiver bem quente, fritar as bifanas de ambos os lados. Retirar as bifanas e reservar.
Colocar na frigideira os cogumelos até ficarem douradinhos. Juntar o vinho, a polpa de tomate, temperar com sal e pimenta, e juntar de novo as bifanas. Deixar cozinhar para apurar.
Servir decorado com salsa picada.

Nota: Eu cozi à parte umas batatas com casca. Depois tirei a casca, cortei-as aos cubos e juntei às bifanas para apurar.