Broas de Batata Doce ou Broas Castelares

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Receita na Bimby

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Ingredientes

  • 500g batata doce

  • 275g de açúcar

  • 180g de farinha de milho

  • 50g de farinha de trigo

  • 75g de amêndoa moída

  • 2 ovos + 1 gema

  • 1 colh. de chá de mel

  • Raspa de 1 laranja e 1 limão

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preparação

  • Começar por cozer as batatas doce.
  • No copo da Bimby pulverizar as cascas de limão e de laranja, 10seg., vel.10. Retirar e reservar.
  • Colocar a batata no copo e prog .20seg. vel.3. Juntar o açúcar e prog. 8min, vel.1, temp 100ºC.
  • A seguir ,juntar todos os outros ingredientes e a raspa dos citrinos. Prog. 20seg. vel.7.
  • Retirar a massa para um recipiente. Com as mãos enfarinadas, formar umas broazinhas (a massa estava muito mole, fiz com 2 colh. de sopa,como para os bolinhos de bacalhau).
  • Pôr em cima de tapete de silicone e pincelar com gema de ovo. Levar ao forno 30 min. temp. 180ºC.
  • Retirar e deixar arrefecer. No fim polvilhar com açúcar baunilhado.

Fonte original com todos os direitos reservados: Eueacolherdepau