Queques de Cenoura

Ingredientes

  • 100 gr de farinha com fermento

  • 100 gr de maizena

  • 50 gr de manteiga sem sal

  • 200 açúcar mascavado

  • 400 gr de cenoura

  • 3 ovos (gemas e claras separadas)

  • 2 paus de canela

preparação

  • Cozi as cenouras juntamente com uma pitada de sal e com os pauzinhos de canela, escorri e deixei arrefecer.
  • Triturei a cenoura e juntei o açúcar (também o passei na máquina para ficar fino) as gemas a manteiga e envolvi, juntei as 2 farinhas peneiradas, tornei a envolver, e por fim adicionei as claras.
  • Depois foi ao forno a 180ºC por 30 a 35 minutos.

Fonte original com todos os direitos reservados: Chocolatetemperado