Queijinhos de Figo do Algarve

Ficaram mesmo muito bons…

Receita na Bimby

Ingredientes

  • 250 g de amêndoa sem pele

  •  250 g de figos secos

  • 250 g de açúcar

  • 30 g de chocolate em pó

  • casca de limão (uma tirinha)

  • 1 colher de chá de canela em pó

  • 1 colher de chá de erva-doce

  • 150 g de água

  • amêndoas sem pele para decorar

preparação

  • Dourar as amêndoas e os figos no forno, 15 minutos a 180ºC. Deixar arrefecer.
  • Picar a amêndoa – 10 seg, vel 5. Reservar. Picar os figos – 4 golpes de Turbo e depois 15 seg, vel 9. Reserve.
  • Colocar no copo o açúcar, o chocolate em pó, a casca de limão, a canela e a erva doce – pulverizar 10 seg, vel 9. Adicionar a água – 12 min, temp. varoma, vel 1.
  • Adicionar a amêndoa reservada – 10 seg, vel 4 e depois 6 min, temp. varoma, vel 1. Adicionar os figos reservados – 10 seg, vel 5 e depois 8 min, temp. varoma, vel 2.
  • Deitar o preparado num tabuleiro polvilhado com açúcar e deixar arrefecer. Moldar pequenas bolas que se passam por açúcar e se enfeitam com uma amêndoa.

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