Bolo de Nozes com Creme de Leite Condensado e Morangos

Ingredientes

  • Pão-de-ló de nozes
  • 5 ovos grandes ou 6 pequenos

  • 6 colheres de açúcar

  • 6 colheres de farinha de trigo

  • 1 colher de chá rasa de fermento em pó

  • 2 colheres de sopa de licor,conhaque ou rum (opcional)

  • 50 gr de nozes picadas para o bolo e 50 gr para a decoração

  • Creme de leite condensado
  • 1 lata de leite condensado

  • 1 caixinha (200 gr) de natas

  • 1 colher de chá de baunilha

  • 1 colher de sopa de margarina

  • Montagem
  • 1 caixa de Morangos picados e misturados com 1/2 chávena de açúcar.

  • 300 ml de natas frescas batidas para Chantilly (seguir as instruções da embalagem)

preparação

  • Bater os ovos inteiros.Quando começar a crescer, juntar o açúcar e continuar batendo por mais ou menos uns 10 minutos ou até os ovos terem crescido e encorpado.
  • Colocar a batedeira no mínimo e acrescentar os restantes ingredientes já misturados. Bata apenas o necessário para encorporar todos os ingredientes, se sentir que a massa está a murchar, pare e acabe de misturar com um fouet ou colher de pau delicadamente. Por último e fora da batedeira, junte as nozes.
  • Leve ao forno médio/baixo,em forma untada e enfarinhada. Quando o bolo crescer e amorenar, deve estar pronto. Teste enfiando um palito no bolo, se sair limpo está pronto.
  • Creme de leite condensado
  • Levar tudo numa panela a lume baixo, mexendo sem parar. Mexa até encorpar e começar a soltar do fundo da panela. Reserve.
  • Montagem
  • Deixar descansar os morangos com o açúcar no frigorífico pelo menos 2 horas. Quando for usar juntar 1/2 chávena de água. Reserve um morango para a decoração.
  • Corte o bolo ao meio, regue com metade da calda do morango, coloque todos os morangos e por cima o creme de leite condensado.
  • Cubra com a outra metade do bolo, regue com o restante da calda e cubra com o chantilly. Decore o bolo com as nozes, o morango que foi reservado e folhinhas de hortelã.

Fonte original com todos os direitos reservados: Saborcastor