
Ingredientes
1 embalagem de Medalhões de Pescada
500gr de Amêijoa
200gr de Camarão
Azeite q.b.
1 colher (sopa) de Margarina
2 dentes Alho
1 Cebola
1 copo Vinho Branco
1 c. (sopa) de Maizena
Salsa ou coentros q.b.
Sal q.b.
1 Piri-piri
preparação
- Coza o camarão com sal e piri-piri em água até cobrir. Reserve a água.
- Lave as amêijoas e leve-as a lume brando até abrirem. Reserve o molho que se formar.
- Num tacho, coloque o azeite e a margarina. Refogue a cebola e os alhos picados. Junte o vinho branco, o caldo das amêijoas e a água do camarão coados.
- Quando ferver, junte os medalhões de pescada e deixe cozinhar em lume brando até os medalhões estarem cozinhados. Junte a Maizena e deixe apurar.
- Adicione as amêijoas e o camarão e deixe apurar mais uns minutos. Polvilhe com salsa ou coentros picados e sirva acompanhada de arroz branco.
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