Torta de Cenoura e Chocolate

Ingredientes

  • 500 gr de Cenouras

  • 350 gr de Açúcar

  • 80 gr de Farinha com fermento

  • 6 Ovos

  • Raspa e sumo de 1 laranja

  • Chocolate de culinária

  • Natas

  • Framboesas

preparação

  • Unte um tabuleiro com margarina, forre-o com papel vegetal e volte a untar com margarina. Por fim, polvilhe com farinha e sacuda o excesso.
  • Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-as em água com sal. Depois de cozidas, escorra-as e passe-as pelo passe-vite.
  • Deixe o polme arrefecer um pouco e acrescente a raspa e o sumo de 1 laranja, o açucar e os ovos previamente desfeitos. Envolva muito bem com uma vara de arames e vá acrescentando a farinha, até obter um preparado homogéneo.
  • Verta para o tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante cerca 20 minutos ou até ficar dourada. Retire e desenforme em cima de um pano polvilhado com açucar, enrolando de imediato com a ajudo do pano.
  • Para a cobertura de chocolate, basta derreter 125 gr chocolate em barra com 1/2 pacote de natas, sem nunca ferver.

Fonte original todos os direitos reservados: Venturakitchen