Tarte de Maçã – Receita Antiga

Ingredientes

  • Massa
  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo

  • 1/2 chávena de manteiga à temperatura ambiente

  • 1 colher (sopa) de açúcar

  • 1 gema

  • 1 pitada de sal

  • Recheio
  • 6 maçãs

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1/2 colher (chá) de baunilha

  • 3/4 de chávena de açúcar

  • 1 pitada de canela

preparação

  • Massa
  • Coloca numa tigela a manteiga, a gema, o açúcar, o sal, e acrescente aos pouco a farinha de trigo até começar a dar liga e soltar das mãos, faça uma bola e deixe descansar por uns 30 minutos. Enquanto isso vá preparando o recheio.
  • Recheio
  • Descasque as maçãs, e corte em rodelas. Aqueça a manteiga, coloque as maçãs e o açúcar para fazer o doce, deixe ao lume até começarem a ficar macias e quase transparentes, coloque a baunilha e a canela, reserve.
  • Montagem
  • Abra a massa, melhor entre dois plásticos, (abra um saco plástico de congelação em dois e coloca a massa entre eles), abra bem deixe a massa bem fina, forre uma forma, ajeite, suba as bordas apertando, coloque o recheio já frio, e faça rolinhos trançando por cima do recheio.
  • Pincele com gema e leve ao forno até dourar. Sirva morna, se preferir com gelado de baunilha.

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