Farófias à Casa

Ingredientes

  • 1L de Leite 

  • 1 Limão

  • 1 Vagem de Baunilha

  • 4 Ovos

  • 1 colher de café de Maizena

  • 175g de Açúcar 

  • Canela

preparação

  • Leva-se o leite ao lume com o açúcar, a casca do limão cortada bem fininha e a vagem de baunilha. Batem-se as claras em castelo bem firme. 
  • Logo que o leite ferva, deitam-se as claras às colheradas e deixam-se cozer rapidamente. Tiram-se com uma escumadeira para um prato de serviço.
  • De seguida retira-se o leite do lume, passa-se por um passador, juntam-se a farinha previamente desfeita num pouco de leite frio e as gemas, mexe-se bem e volta ao lume para engrossar, mexendo sempre.
  • Regam-se com o creme e polvilham-se com canela (quem não gostar de canela poderá substituir por caramelo).

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