Empadão de Carne

Ingredientes

  • Carne picada

  • Cogumelos

  • Cebola

  • Alho

  • Louro

  • Salsa

  • Polpa de tomate

  • Vinho branco

  • Sal e Pimenta

  • Azeite

  • Batatas

  • Queijo Ralado

  • Margarina

  • Noz moscada

  • Leite

preparação

  • Picar a cebola o alho e colocar um pouco de azeite no fundo do tacho onde se vai preparar a carne, deixar refogar um pouco.
  • Juntar a carne com os cogumelos e temperar com o sal e a pimenta, regar com um pouco de vinho branco e deixar estufar.
  • Quando a carne estiver cozida juntar a polpa de tomate e a salsa e deixar apurar.
  • Numa panela á parte cozer as batatas com um pouco de sal. Depois de cozidas escorrer as batatas e passá-las com o passador juntamente com bocadinhos de margarida.
  • Levar ao lume com um pouco de leite mexendo sempre, temperar com noz moscada e rectificar o sal e a pimenta.
  • Numa travessa de ir ao forno, colocar a carne e por cima o puré de batata, se desejar pode fazer varias camadas, eu nesta só fiz uma camada de cada. No final colocar o queijo ralado e levar ao forno a dourar.

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