Quindim da Cláudia

Uma delícia super simples de fazer.

Ingredientes

  • 9 gemas

  • 50 gramas de coco ralado hidratado num pouquinho de leite

  • 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

  • 3 chávenas de açúcar

  • 1 pitada de sal

preparação

  • Numa tigela misture todos os ingredientes. 
  • Despeje esta massa numa forma com furo no meio ou em forminhas de empada untadas com manteiga e polvilhada com açúcar cristal. Levar ao forno médio, em banho-maria até que fique dourado, o que vai levar mais de 30 minutos.

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