Feijoada de Chocos

Ingredientes

  • 1 Kg de choco limpos

  • 500g de camarão congelado

  • 2 latas de feijão branco

  • 2 cebolas médias

  • 3 dentes de alho

  • 3 dentes de alho

  • 1 folha de louro

  • azeite

  • sal e piri-piri a gosto

  • coentros a gosto

preparação

  • Num tacho aloura-se  a cebola em cubos, o alho picado, o louro e o azeite. De seguida junta-se o choco partido em quadradinhos e o tomate  em cubos e tempera-se com sal e piri-piri. Refresca-se com o vinho branco e deixa-se estufar cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando. Se começar a secar acrescenta-se um pouquinho de água.
  • Entretanto juntam-se os camarões e o feijão e deixa-se cozinhar cerca de 10  a 15 minutos em lume brando. Rectificam-se os temperos e juntam-se os coentros picadinhos.

Fonte original com todos os direitos reservados: Pipocasgourmet