Bolo de Requeijão da Minha Mãe

Ingredientes

  • 1 requeijão

  • 6 ovos

  • o peso do requeijão em açúcar

  • 100 g de margarina

  • 125 g de farinha + 1 colher de fermento

preparação

  • Bate-se muito bem o açúcar com o requeijão e a margarina, até obter um creme. Depois juntam-se as gemas e volta a bater-se muito bem. 
  • Depois deitam-se as claras em castelo e envolve-se. Por fim adiciona-se a farinha e volta a envolver-se.
  • Vai ao forno numa forma untada de margarina e polvilhada com farinha.
  • Versão Bimby (sem claras em castelo)
  • Bate-se muito bem o açúcar com o requeijão e a margarina 5 min, 37ºC, vel 4. Depois juntam-se os ovos e programa-se de novo 4 min 37º vel 4.
  • Por fim adiciona-se a farinha e envolve-se 15 seg, vel 6.
  • Vai ao forno numa forma untada de margarina e polvilhada com farinha.

Fonte original com todos os direitos reservados: Pipocasgourmet