Bolo de Ananás Formidável… bem Fofinho e Húmido

Ingredientes

  • 1 lata de ananás das grandes

  • 2 chávenas de chá de farinha

  • 2 chávenas de açúcar

  • 7 ovos

  • 1 colher de café de fermento em pó

  • Caramelo líquido q.b.

preparação

  • Ligue o forno a 180ºC.
  • Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a calda do ananás.
  • Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza.
  • Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa.
  • Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não deixe cozer demais para não ficar seco. Desenforme quente.

Fonte original todos os direitos reservados: Desastresculinários