À Brás de Salsichas

Uma receita simples e útil para o dia-a-dia.

Ingredientes

  • 4 salsichas tipo hot dog, de frasco

  • 1 pacote (pequeno) de batatas palha

  • 3 ovos

  • 1 colher (sopa) de salsa picada

  • 1 cebola picada

  • 1 folha de louro

  • sal e pimenta q.b.

  • azeite q.b.

  • leite quente q.b.

preparação

  • Leve a cebola a refogar num pouco de azeite juntamente com a folha de louro, até a cebola começar a ficar translúcida. Enquanto faz isso, ponha as batatas palha a demolhar em leite quente.
  • Corte as salsichas em rodelas não muito finas e junte-as ao refogado, deixando cozinhar por uns minutos.
  • Escorra as batatas e junte-as ao preparado das salsichas, bem como os ovos batidos e temperados com um pouco de sal e pimenta.
  • Envolva bem sobre lume brando, até os ovos ficarem cozinhados a gosto. Polvilhe com a salsa picada, envolva tudo uma última vez e retire do lume, servindo logo de seguida.

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