Bolo de Iogurte com Manga

Ingredientes

  • 1 pote de iogurte natural

  • ½ chávena (chá) de óleo

  • 1 e ½ chávena (chá) de açúcar

  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo

  • 4 ovos

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • Margarina para untar a forma

  • 1/4 de chávena (chá) de açúcar para polvilhar o fundo da forma

  • 1 manga em fatias para forrar a forma

  • 3 a 4 colheres (sopa) de coco ralado para polvilhar as fatias de manga

preparação

  • Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o iogurte, o açúcar, bata bem, acrescente a farinha de trigo, bata mais até ficar bem homogéneo. 
  • Desligue e acrescente o fermento em pó, misture bem com a colher.
  • Unte uma forma com margarina e açúcar, coloque fatias de manga, polvilhe com o coco ralado, despeje a massa do bolo. 
  • Leve para assar em formo médio pré-aquecido por 45 minutos, ou até que esteja assado e dourado.

Fonte original com todos os direitos reservados: Docesmomentosivani