Bolo de Couves

Ingredientes

  • 2 ovos

  • 1 e ½ chávena de açúcar amarelo

  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha

  • ¼ chávena de chá de óleo de girassol

  • 1 mão cheia de folhas de couve galega

preparação

  • Comece por untar uma forma com cerca de 20cm de diâmetro com óleo e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 170ºC.
  • Coloque no copo do liquidificador (ou use a varinha) as couves, o óleo, o açúcar e os ovos. Bata até homogeneizar.
  • Coloque esta mistura numa taça, junte a farinha, o aroma de baunilha e o fermento com movimentos delicados.
  • Transfira a massa para a forma e coza no forno por cerca de 30 minutos. Desenforme, espere arrefecer e sirva.

Dica: Fica ótimo com cobertura de chocolate!

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