Bolo de Curgete e Cacau

Uma boa receita para este outono!

Ingredientes

  • 320grs de curgete aos pedaços

  • 4 ovos biológicos

  • ¾ chávena de óleo

  • 1 chávena (chá) de açúcar amarelo

  • 1 colher (sopa) de cacau em pó (100% cacau sem açúcar)

  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo

  • ½ chávena (chá) de amido de milho (maizena)

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

preparação

  • Unte uma forma de chaminé com óleo e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
  • No copo do liquidificador coloque a curgete e o óleo. Triture até ficar um creme liso.
  • Adicione o açúcar, os ovos e o cacau e ligue o liquidificador até misturar. Transfira a mistura para uma taça e junte a farinha e a maizena aos poucos e finalmente o fermento, com delicadeza.
  • Verta a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura com o teste do palito. Retire do forno. Aguarde 5 minutos e desenforme. 

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