Rosquinhas

A massa é ótima de ser trabalhada e as rosquinhas ficam deliciosas. Vale a pena experimentar! Servir acompanhadas de café, chá ou licor.

Ingredientes

  • 1/2 chávena de manteiga

  • 1/3 chávena de açúcar

  • 1 colher chá de fermento em pó

  • 2 ovos

  • 1/2 colher chá de erva-doce 

  • 1/4 de chávena de leite

  • 2 1/2 chávenas de farinha de trigo

  • 1/3 chávena de leite

  • 1/3 chávena de açúcar para cobrir

preparação

  • No processador colocar todos os ingredientes e pulsar até formar uma massa homogénea.
  • Transferir para uma superfície enfarinhada e amassar até obter uma bola. Dividir em 20 porções e, com cada uma delas, fazer um rolinho fino de 30 cm de comprimento.
  • Dobrar ao meio, trançar as duas metades e juntar as extremidades, formando uma rosquinha. Passar no leite e depois no açúcar.
  • Repetir a operação com o restante da massa e colocar numa assadeira untada com manteiga. Assar em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos ou até que a parte de baixo das rosquinhas esteja dourada.
  • Remover do forno e esfriar sobre uma grade.

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