Um Simples e Delicioso Bolo de Coco

Um bolo húmido delicioso!

Ingredientes

  • 2 chávenas farinha

  • 1 chávena e 1/2 açúcar 

  • 1/2 chávena óleo

  • 125 gr. coco ralado

  • 4 ovos

  • 1 chávena água quente

  • 1 chávena leite quente

  • 1 colher (chá) fermento

preparação

  • Misture os ovos com o açúcar, e bata bem, adicione o óleo, o coco, e a farinha com o fermento, batendo sempre entre cada adição. Por último, junte a água quente e bata mais um pouco. 
  • Forre uma forma com margarina e farinha, pré-aqueça o forno a 180 graus e leve a cozer cerca de 35 a 40 minutos. Retire do forno, e deite por cima a chávena de leite quente.
  • Deixe arrefecer, e desenformar só depois de frio. Adicionar 2 colheres (sopa) ao leite, depois de frio, polvilhar com coco ralado.