Tarte de Cenoura

Ficou muito boa e fica perfeita com um café.

Ingredientes para a base

  • 250 gr de bolacha de aveia

  • 50 gr de manteiga à temperatura ambiente

Ingredientes para o recheio

  • 4 cenouras cozidas

  • 1 lata de leite condensado

  • 2 ovos

  • 2 colheres de sopa de coco

  • 2 colheres de sopa de farinha maizena

  • 4 colheres de sopa de leite  

  • 1 colher de chá de canela

preparação

  • Untar uma forma fundo amovível com manteiga e reservar.
  • Num robot de cozinha picar as bolachas até ficar em migalhas e juntar a manteiga, com as mãos envolver bem de forma a ficar uma bola, forrar a forma com esta massa e reservar.
  • Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Numa liquidificadora deitar todos os ingredientes do recheio e bater durante 1 minuto, deitar este preparado na tarteira e levar ao forno até ficar douradinha.

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