Uma sopinha que conforta a alma, e sabe tãao bem!
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Ingredientes
1 batata
2 cenouras
1 cebola
1 batata doce
meio chuchu
meia curgete
salsa
coentros
gengibre fresco
sal
azeite
peixe (maruca, pescada, camarão a gosto)
preparação
- Colocar num tacho o peixe e o camarão e levar a cozer com um bocadinho de sal e coentros.
- Na panela de pressão (eu faço sempre sopa nesta panela) deitar todos os ingredientes mencionados anteriormente, menos os coentros, um pouco de sal, azeite e cobrir com água, levar a cozer, depois de apitar 20 minutos.
- Triturar o puré e deitar um pouco da água de cozer o peixe, o peixe desfiado e o camarão, coentros (muitos coentros) e rectificar o sal.
Fonte original com todos os direitos reservados: Místicadesabores
