Sopa de Peixe à Minha Maneira

Uma sopinha que conforta a alma, e sabe tãao bem!

Ingredientes

  • 1 batata

  • 2 cenouras

  • 1 cebola

  • 1 batata doce

  • meio chuchu

  • meia curgete

  • salsa

  • coentros

  • gengibre fresco 

  • sal

  • azeite

  • peixe (maruca, pescada, camarão a gosto)

preparação

  • Colocar num tacho o peixe e o camarão e levar a cozer com um bocadinho de sal e coentros. 
  • Na panela de pressão (eu faço sempre sopa nesta panela) deitar todos os ingredientes mencionados anteriormente, menos os coentros, um pouco de sal, azeite e cobrir com água, levar a cozer, depois de apitar 20 minutos. 
  • Triturar o puré e deitar um pouco da água de cozer o peixe, o peixe desfiado e o camarão, coentros (muitos coentros) e rectificar o sal. 

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