Semi-frio com Sabor a Verão

É fresquinho e fica uma delícia, uma sobremesa mesmo boa para o verão!

Ingredientes para o bolo

  • 3 ovos

  • 100 gr. de açúcar

  • 70 gr. de farinha c/ fermento

Ingredientes para a mousse

  • 150 gr. de marshmallows

  • 50 gr. de margarina

  • 200 gr. de chocolate com 52% cacau

  • 60 ml. de água a ferver

  • 250 gr. de natas para bater

Ingredientes para o coulis

  • 300 gr. de morangos

  • 100 gr. de açúcar

  • Sumo de limão q.b.

  • 1 folha de gelatina incolor

  • 3 morangos laminados

preparação do bolo

  • Pré-aqueci o forno a 180ºC. Untei com margarina e polvilhei com farinha uma forma redonda de fundo amovível.

  • Numa taça, bati as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado, adicionei a farinha peneirada e envolvi delicadamente com a ajuda da colher. Por último, bati as claras em castelo e misturei ao preparado anterior envolvendo delicadamente.
  • Verti para a forma e levei ao forno durante 12 minutos. Passado o tempo, retirei e deixei arrefecer. Verti para o prato de servir e coloquei o aro da forma.

preparação da mousse

  • Numa caçarola coloquei o chocolate, a margarina, a água e os marshmallows cortados em pedaço pequenos e levei a lume brando mexendo sempre até estar tudo desfeito. Retirei do lume e deixei
    arrefecer.
  • Entretanto bati as natas em castelo.
  • Com o creme de chocolate já frio juntei as natas delicadamente para não desmancharem. Coloquei por cima da base de pão-de-ló e levei ao frigorífico para solidificar.
  • No dia seguinte preparei a coulis de morangos e finalizei o semi-frio.

preparação do coulis

  • Numa caçarola coloquei os morangos arranjados e lavados, o açúcar e o sumo de limão. Levei a lume brando, mexendo de vez em quando, durante 10 minutos. Depois passeia varinha para triturar os morangos e ficar tipo calda. Reservei.
  • Numa taça com água amoleci a folha de gelatina e misturei na calda dos morangos mexendo sempre até dissolver. Deixei arrefecer.
  • Depois de frio verti por cima e decorei com os três morangos laminados. Levei ao frigorífico 1 hora até ficar compacto.

Montagem

  • Para finalizar, retirei o aro da forma e coloquei uma tira de papel vegetal a toda a volta do semi-frio e colei duas Joaninhas de madeira para segurar as pontas. Assim fica mais bonito e apresentável porque a mousse não fica perfeita ao retirar o aro e assim ninguém repara. Ao servir retira-se o papel. Servir fresco!

Fonte original com todos os direitos reservados: Casinhadaformiga