Bolo Mágico de Cacau

Ingredientes

  • 200 gr. de açúcar

  • 110 gr. de farinha com fermento

  • 4 ovos

  • 125 gr. de manteiga derretida

  • 650 ml de leite morno

  • 45 gr. de cacau

  • uma gota de vinagre

  • açúcar em pó

  • framboesas 

preparação

  • Primeiro untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha e reservar. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • De seguida bater as claras em castelo com a gota de vinagre, de seguida bater as gemas com o açúcar por forma a duplicar de volume e ficar um creme esbranquiçado, adicionar a manteiga derretida fria e bater bem.
  • Depois deitar o leite e de seguida a farinha com o cacau peneirados. Por fim envolver as claras em castelo.
  • Deitar no tabuleiro e levar ao forno, ao fim de 15 minutos, reduzir para 160ºC o forno até cozer, fazer o teste do palito. Depois de arrefecer levar ao frigorífico de um dia para o outro, depois cortar aos quadradinhos e antes de servir polvilhar com açúcar em pó e colocar em cada quadradinho uma framboesa, fica com a consistência de bolo por cima e pudim por baixo.

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