Bolachinhas de Manteiga

Umas bolachinhas deliciosas e viciantes 😉

Ingredientes

  • 8 gemas cozidas

  • 200 gr de manteiga

  • 400 gr de farinha com fermento

  • 80 gr de farinha maizena

  • 150 gr. de açúcar em pó 

  • gema para pincelar

preparação

  • Primeiro cozer os ovos e reservar as gemas. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  • Numa taça juntar a manteiga e o açúcar e bater com a batedeira (usar as espirais) de forma a ficar bem ligado, ir juntando a gemas quentes e continuar a bater e por fim juntar as farinhas. 
  • Na bancada deitar um pouco de farinha e deitar a massa e  formar uma bola. De seguida, sempre com farinha na bancada, retirar pedaços de massa e com a ajuda do rolo esticar de forma a ficar com uma espessura de 3 mm (mais ou menos), usar cortadores de bolos a gosto e colocar as bolachinhas em tabuleiros forrados com papel vegetal e pincelar com gema, levar ao forno cerca de 10 minutos (depende do forno) até ficarem douradinhas.

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